您可能不会想到麦当劳是建筑风格的巅峰之作，但即使是全球最大的快餐连锁店也冒了一些大胆的设计风险。自从标志性的金色拱门诞生以来，字面上的“秘密调味料”基本上保持不变，麦当劳则进行了相当多的建筑设计试验，甚至聘请了一些业内最著名的大师来进行自己的餐厅设计-将重复和平凡变成一种独一无二的体验。
麦当劳品牌在全球拥有30,000多家餐厅，几乎遍布每个国家，城市和郊区。尽管大多数餐馆都无法满足特定地区的需求，但随着越来越多的品牌认识到需要具有识别度高的用餐体验以及掌握将自己与其他品牌区分开的方法，麦当劳也开始打破自己的标准并重新诠释它们。麦当劳于1937年在加利福尼亚州的蒙罗维亚成立，最初是一个简单的食品摊，称为“机场”（Airdrome）。它的成立是对食品生产速度进行的一次实验。
从一开始，它的设计元素就脱颖而出。黄色的拱形“ M”标志给餐厅带来不凡的感觉，红色和黄色（或番茄酱和芥末酱）的配色方案占据了室内和室外空间的视觉体验，都是对艺术提出的超前理念，是对那个时代装饰主义art deco占据主导地位的风格的挑战。从那时一直延续至今，麦当劳不断发展壮大，餐厅的不断创新与平价的套餐相结合，造就了我们今天熟知的标志性品牌。
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— nonstandard mcdonald's (@nonstandardmcd) January 25, 2021
world's largest entertainment mcdonald's / "epic mcdonald's" (1976)
orlando, fl
active (renovated in 2016) pic.twitter.com/WAMiWuEExZ
在1960年代后期，这家快餐连锁店放弃了其庞大的金色拱形建筑，并采用了不那么具有标志性的斜屋顶结构，使外观焕然一新，并逐渐演变为“ McModernist”设计趋势，甚至展现了麦当劳玻璃盒的设计。但是，在设计领域中最重要的时刻之一可能是1990年代，当时罗伯特·文丘里（RobertVenturi）和丹妮丝·斯科特·布朗（Denise Scott Brown）将从拉斯维加斯学习到的设计想法应用于位于佛罗里达州布埃纳维斯塔的麦当劳餐厅。从那时起，他们的职业兴趣就确立了是：让建筑能够与普通人交流对话，不论类型或空间体验如何。他们将这种特定的麦当劳产品的绝佳设计描述为“由标牌和符号定义的，由我们进行了对于传统设计的调整的商业建筑的经典案例”。但是“调整”可能是一种被低估的说法。巨大的金色拱门位于餐厅正面和中央，餐厅立面还有一个大型的具有欢乐表情的漂浮拟人化奶昔，角落里还有大型开心乐园餐餐盒。这是文丘里本人提出的建筑概念的体现，它同时代表了“装饰的棚屋”和“鸭子”这两种建筑风格。
尽管麦当劳可能不是研究最广泛的建筑主题，它的为人熟知的形式也几乎没有改变，但它的确代表了一种特定类型的历史演变。像麦当劳这样的餐厅成功的原因在于它保持了持续的稳定性，建筑设计风险其实很小。这使其成为设计介入平庸的完美案例。麦当劳在设计上的激进只会扩大其影响力，挑战日常设施只会扩大建筑设计的想象力，并为我们提供更多的创新方式。
译者：涂匡仪
